一种大米的精加工方法

摘要

本发明提供一种大米的精加工方法，包括以下步骤：原米清理、磁选振动、渗水砻谷、谷糙分离、糙米精碾、抛光色选等工序，本发明的精加工方法能完好的保存稻谷中谷皮和胚芽的营养成分，减少了在传统加工方式成分损失，且同时能提高抛光色泽，其中营养剂科学选料，在砻谷中加入，能使营养剂渗入皮层、糊粉层，以降低皮层和糊粉层与胚乳结合力，营养剂科学配比，能在碾米过程中减少碎米和节省碾米动力。