一种抗氧化聚葡萄籽多酚纳米材料的制备方法及其应用

摘要

本发明公开了一种抗氧化聚葡萄籽多酚纳米材料的制备方法及其应用，该制备方法包括：(1)将葡萄籽多酚溶液与辣根过氧化物酶水溶液混合，预热至温度稳定于60‑70℃；其中葡萄籽多酚溶液的溶剂为去离子水和乙醇的混合液相；(2)用注射器将双氧水溶液加入已预热的混合溶液中，在空气氛围中保持搅拌4‑8小时，得棕黄色浑浊的反应原液；(3)在维持搅拌的状态下让反应原液冷却至室温，对反应原液依次进行离心、洗涤、冻干，得粒径为100‑400纳米的聚葡萄籽多酚纳米材料。本发明合成过程可控性较强，有效控制了辣根过氧化物酶的催化活性，可简单、快速的调节聚葡萄籽多酚纳米材料的粒径，得到分布均匀且形貌良好的纳米材料。