从鲟鱼软骨中提取非变性II型胶原蛋白的工艺

摘要

本发明公开了一种从鲟鱼软骨中提取非变性Ⅱ型胶原蛋白的工艺，包括步骤：将鲟鱼鱼头和/或鱼骨中的软骨在NaOH溶液中清洗以脱除软骨表面的粘附物，冲洗至中性后送入连续加热设备中进行蒸煮，冷冻，然后送入连续干燥设备中干燥，研磨成粉，即得含有非变性Ⅱ型胶原蛋白的复合物。该制备工艺不仅能够获得非变性Ⅱ型胶原蛋白，还能够保留软骨中的的硫酸软骨素和透明质酸，且提取工艺流程简单，相比现有技术缩短了生产周期，投入低，产出高，可规模化生产。