一种太子参皂苷和多糖提取物、太子参灵芝酒及制备方法

摘要

本发明涉及一种太子参皂苷和多糖提取物、太子参灵芝酒及制备方法，属于食品技术领域。本发明太子参皂苷和多糖提取物的制备方法包括以下步骤：1)将太子参与体积百分含量为35～45％的乙醇水溶液按照料液比为1:(25～35)g/mL混合，超声提取35～45min，得到太子参皂苷提取液和太子参渣；2)将步骤1)得到的太子参渣与水按照料液比为1:(25～35)g/mL混合，75～85℃下水煮提取110～120min，得到太子参多糖提取液。本发明制备方法得到的太子参皂苷和多糖提取物中皂苷和多糖含量高，且多糖纯度高，提取效率高。