一种不结晶蜂蜜的生产方法

摘要

本发明公开了一种不结晶蜂蜜的生产方法，涉及技术领域。本发明主要根据原料蜜本身的各种理化性质，与原料蜜中的相关糖类物质在生产过程中发生的变化，对原有的蜂蜜生产工艺进行改良。本发明通过对蜂蜜生产工艺中的相关参数进行调整，使蜂蜜在生产中避免结晶，或延缓结晶，从而生产出不易结晶的蜂蜜；通过在原料蜜的选择中进行严格检测和筛选，从源头保证蜂蜜的质量，使后续生产步骤的成本降低，提高生产效率；通过在真空浓缩后进行抽样检测，并根据检测结果对相关物质进行对应的补充，避免在生产过程中因生产工艺导致的蜂蜜内部物质发生变化，及时补充的同时还能保证成品蜜的质量，规避了翻工或者退货的风险，从另一方面还可以节省生产成本。