一种添加在食物中的富硒植物粉剂、提取液及其制备方法

摘要

本发明公开了一种添加在食物中的富硒植物粉剂、提取液和制备方法，包括以质量分数计的5‑8％的抗氧化剂和以富硒植物为原料制备的90‑95％的富硒植物粉末。粉剂是直接将富硒植物干燥打粉添加抗氧化剂制得。而提取液的配方包括抗氧化剂、乳化剂、植物油和以富硒植物为原料制备的富硒植物提取液。提取液的制备方法是通过打碎物料并以水来提取物料内的有效成分，并同时添加其他成分混合制得。本发明通过将高富硒的蔬菜进行处理并得到粉剂或高浓度提取液，从而获得易于人体吸收的有机硒成分，并将该提取液作为食品添加剂，从而有效的改善了现有富硒食品不易吸收的情况，提高吸收率。