一种利用鸡蛋清生产溶菌酶晶体的方法

摘要

一种利用鸡蛋清生产溶菌酶晶体的方法，包括1)材料选择与预处理，2)吸附，3)洗脱，4)盐析，5)结晶等步骤，其特点是树脂：500g724树脂用氢氧化钠溶液50g浸泡1‑2小时，然后用蒸馏水冲洗至pH14；再用pH6.5的磷酸盐缓冲液浸泡8小时；聚丙烯酸：用少许磷酸盐缓冲液溶解分析纯为38％的聚丙烯酸；选择土陶罐、陶瓷或搪瓷容器。本发明将鸡蛋清直接应用于实际生产，生产的溶菌酶晶体具有质量稳定、感观良好、酶活性较高，且晶体产量高，在提高经济效益的同时还降低了生产成本。具检验测定，本发明生产的溶菌酶晶体活力达到68.81lu/mg，是现有技术生产出来的溶菌酶活力20lu/mg的3倍多。