一种促花青素吸收的超微粉碎工艺应用于黑枸杞含片制备

摘要

本发明公开了一种促花青素吸收的超微粉碎工艺应用于黑枸杞含片制备，具体包括以下步骤：（1）对原料进行筛选和清洗；（2）将黑枸杞在‑40℃至~‑10℃下冷冻干燥2~16小时；（3）将干燥后的黑枸杞加入到超微粉碎设备中，在‑20℃至0℃温度下进行粉碎，粉碎粒度为100目~300目；（4）将上述黑枸杞微粉中按重量百分比加入黑枸杞重量0.5%~2.0%的硬脂酸镁及15~30%的木糖醇以等量递增式混合搅拌均匀；（5）将所述的黑枸杞和木糖醇以及硬脂酸镁的混合微粉直接进行压片得到黑枸杞含片，压力为15~40KN；（6）紫外辐照进行黑枸杞含片的灭菌；通过冷冻干燥、低温超微粉碎及直接粉末压力的方法，在制备过程中对花青素不产生破坏，保证了花青素溶出率和高的生物利用度，同时，也最大程度的保留了黑枸杞中其他营养物质的活性。