一种快速鉴别温县铁棍山药的试剂及其鉴别方法

摘要

本发明公开一种快速鉴别温县铁棍山药的试剂及其鉴别方法，所述试剂为葡萄糖鉴别试剂，鉴别试剂与葡萄糖发生显色反应。所述鉴别试剂为一种含有水溶性无色四唑盐的碱性缓冲液。所述水溶性无色四唑盐为红四唑、四唑兰、四唑紫、氯化新四唑中的一种。本发明根据温县铁棍山药中葡萄糖、果糖的含量极少的特征，通过能与葡萄糖发生显色反应的鉴别试剂来进行鉴别，若显色，则该待测铁棍山药不是温县铁棍山药，若未显色，则该待测铁棍山药是温县铁棍山药。相对于现有技术，本发明能够快速鉴别是否是温县铁棍山药，且操作简单。