一种欧米伽3速溶剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种欧米伽3速溶剂及其制备方法。本发明的欧米伽3速溶剂由海藻油、紫苏籽油、辣木籽油、美藤果油、脂肪酶、包埋材料、辅料制备；其中，海藻油、紫苏籽油、辣木籽油、美藤果油的质量比为1:1:1:1，脂肪酶用量为海藻油、紫苏籽油、辣木籽油、美藤果油总质量的20‑30%；制备时，先将海藻油、紫苏籽油、辣木籽油、美藤果油与脂肪酶进行酯交换反应，获得酶解产物，再将酶解产物与包埋材料、辅料、负离子水进行乳化、均质、包埋，获得乳液，再将乳液经过喷雾干燥制得。本发明的欧米伽3速溶剂具有流动性好、口感好、速溶性好的特点，实现了人体对欧米伽3的好吸收、快吸收、全吸收，提高了人体组织细胞对产品的生物利用度。