具有保健功能的红薯粉凉皮及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有保健功能的红薯粉凉皮及其制备方法，原料包括红薯粉5000g、大米浆1000g、清水5L、大豆油熟油适量、核桃酱适量、辅助佐料若干、配菜若干；包括以下步骤：红薯初步处理，红薯粉制作，混合处理，蒸制处理，烧油处理，涂油处理，切割处理，调味处理。本发明的有益效果是，结构简单，实用性强。