一种营养保健蔬菜饼干及其制备方法

摘要

本发明提供一种营养保健蔬菜饼干及其制备方法，涉及营养饼干技术领域。本发明营养保健蔬菜饼干由以下原料制成：全麦粉、香葱、复合维生素、紫甘蓝、胡萝卜、海带、芹菜、西兰花、蔬菜、鸡蛋、食用油、食盐、玉米粉、田七粉、葛根粉、白砂糖、γ‑氨基丁酸、L‑丙氨酸、单硬脂酸甘油脂。本发明营养保健蔬菜饼干最大程度的保留了粮食与蔬菜的营养价值，适合三高人群、肥胖人群食用。同时产品的稳定性得以提高，并且具有营养均衡、食用方便、口感独特等特点。