一种利用水溶性苯胺蓝作为探针褪色分光光度法测定壳聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种利用水溶性苯胺蓝作为探针的褪色分光光度法测定壳聚糖含量的方法，属于大分子壳聚糖检测领域。本发明研究发现壳聚糖能与水溶性苯胺蓝结合形成离子缔合物，用分光光度计在614nm处测定其吸光度，壳聚糖浓度c在一定范围内与ΔA呈良好线性关系。该方法具有灵敏度高、简便、快速、准确等特点，可用于较复杂体系中壳聚糖的测定。