一种以赤藓红B为探针的褪色分光光度法测定壳聚糖含量的方法

摘要

本发明涉及一种以赤藓红B为探针的褪色分光光度法测定壳聚糖含量的方法，属于大分子检测领域。本发明利用壳聚糖在弱酸性条件下，与赤藓红B反应生成缔合物，用分光光度计在530nm处测定其吸光度较赤藓红B有明显降低，且吸光度的降低值与壳聚糖的浓度成正比，以此作为壳聚糖的定量基础，建立了测定壳聚糖的褪色分光光度法，本方法测定受壳聚糖的分子量的影响，其具有试剂廉价，灵敏度高重现性好的优点，适合在实际应用中推广使用。