具有防癌作用的功能性食用油及其制备方法

摘要

本发明涉及一种功能性食用油，由混合原料油和功能性添加剂组成，所述混合原料油由下述重量份的原料油组成：杏仁油20‑30份、大豆油20‑30份和亚麻籽油5‑10份，所述功能性添加剂由玉米黄质和β‑胡萝卜素组成，每g所述功能性食用油中，玉米黄质含量为0.25‑0.35mg；β‑胡萝卜素含量为0.05‑0.1mg。本发明还涉及一种功能性食用油的制备方法。本发明的功能性食用油具有防癌且利于人体健康的优点。