香港牡蛎分段式高效养殖方法

摘要

本发明提供了一种香港牡蛎分段式高效养殖方法，包括采苗、中培育苗、保苗和育肥工序，采用了夏季低盐海区沉排采苗‑秋冬季高盐海区快速中培育苗‑春季低盐海区保苗‑秋冬季高盐海区快速育肥的养殖模式，快速获得了达到上市规格的肥蚝。本发明规避了沉排采苗区春季死亡的风险，提高了保苗成活率。经过高盐海区快速育苗阶段，8个月龄苗种即可达到原来的2年龄苗规格，中蚝苗种培育时间缩短了16个月。缩短了养殖周期，提高了苗种成活率高，香港牡蛎生长规格大，具有较好的经济效益。

说明书

技术领域

本发明属于现代海洋农业中贝类养殖技术领域，涉及一种香港牡蛎分段式高效养殖方法。

背景技术

香港牡蛎Crassostrea>是一种重要的海洋生物资源，肉味鲜美，营养价值高，含有丰富的氨基酸、糖元、维生素及微量元素，素有“海中牛奶”的美誉。香港牡蛎与其它牡蛎种类相比较，其价值主要体现在体大肉肥、味道鲜美；其市场价值远高于其它种类牡蛎，深受广东、广西、港澳及东南亚一些国家消费者青睐。

近年来香港牡蛎传统养殖模式面临两个关键技术问题：一是养殖周期长，传统养殖模式在低盐区采苗，中低盐区中培保苗24个月，然后髙盐区育肥6个月，自采苗至养殖到上市规格需花约3年时间，培育周期长；二是中培保苗期间，会经历2轮繁殖期（每年4-9月份），遇到干旱少雨或雨季迟来年份，繁殖期易发生牡蛎大面积死亡，保苗成功率低至20%。

因此亟需一种高效的香港牡蛎养殖技术，以克服香港牡蛎养殖周期长、保苗成功率低等问题。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种培育周期短、成活率高的香港牡蛎分段式高效养殖方法。

为了实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：

香港牡蛎分段式高效养殖方法，包括采苗、中培育苗、保苗和育肥工序，采用了夏季低盐海区沉排采苗-秋冬季高盐海区快速中培育苗-春季低盐海区保苗-秋冬季高盐海区快速育肥的养殖模式，快速获得了达到上市规格的肥蚝，主要操作步骤如下：

（1）采苗：于夏季5-6月份，监测水体中幼体数量，当低盐海区牡蛎采苗区幼虫密度达到高峰期时，投放沉排附着器进行采苗；

（2）中培育苗：于秋季9月份采苗期结束后，将低盐海区所采的幼苗移至高盐海区的浮筏上继续养殖，直至次年3月达到中蚝规格；

（3）保苗：于春季4月份将高盐区中蚝迁移至低盐海区继续养殖至9月份；

（4）育肥：于冬季10月份再将低盐海区保苗的中蚝移至高盐海区育肥，经过5-6个月育肥后即可获得达到上市规格的肥蚝。

以上所述的高盐海区和低盐海区依据3-5月份海区盐度变化范围而定，其中，每日最高潮盐度值≥28.0‰，最低潮盐度值≥20.0‰为高盐海区区；每日最高潮盐度值<20‰，最低潮盐度值<9.0‰为低盐海区。

以上所述的高峰期为幼苗密度达到20000个/m³。

以上步骤（2）中所述的中蚝规格为蛎苗壳高4-5cm。

以上步骤（4）中所述的肥蚝的规格为牡蛎壳高8-10cm。

通过研究发现，高盐海区香港牡蛎生长发育更快，且于春季成贝、外套膜肥厚，适合香港牡蛎快速中培育苗和育肥；香港牡蛎繁殖期大面积死亡的原因是由于养殖海区盐度过高，缺少外来淡水刺激，精卵不能正常排放，从而造成香港牡蛎春季大面积死亡。根据以上研究结果，由此建立了适合香港牡蛎的夏季低盐海区沉排采苗-秋冬季高盐海区浮排育苗、育肥-春夏季低盐区保苗的高效养殖模式。

相对于现有技术，本发明具有的优点如下：

1、本发明规避了沉排采苗区春季死亡的风险，提高了保苗成活率，并且经过高盐海区快速育苗阶段，8个月龄苗种即可达到原来的2年龄苗规格，中蚝苗种培育时间缩短了16个月，缩短了养殖周期，提高了苗种成活率高，香港牡蛎生长规格大，具有较好的经济效益。

2、进入3月份后，牡蛎进入繁殖期，性腺开始发育，将高盐海区中蚝迁移至低盐海区，继续养殖，使性腺继续发育并顺利排卵，且死亡率较低，即达到保苗效果，保苗期为4-9月份，相对于传统养殖的中低盐区中培保苗24个月，极大的缩短了保苗周期，同时提高了成活率；传统养殖模式的在原地采苗原地保苗，24个月才达到中蚝，在中低盐区养殖1年后才成大蚝，养殖周期长达36个月，成活率低至20-30%，而本发明方法的养殖周期为20-22个月，最快缩短16个月，成活率提高了60%以上。

3、本发明操作简便、实用性强、产量高、产值大，为香港牡蛎产业快速稳定可持续发展奠定了坚实的基础。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

依据3-5月份海区盐度变化范围可知，广西钦州市钦州港口每日最高潮盐度值≥28.0‰，最低潮盐度值≥20.0‰，为高盐海区；广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社每日最高潮盐度值<20‰，最低潮盐度值<9.0‰，为低盐海区。

2013年6月，监测广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社（低盐海区）水体中香港牡蛎幼体数量，当该低盐海区牡蛎采苗区幼虫密度达到36942个/m³，投放沉排附着器进行采苗。于秋季9月份采苗期结束后，将低盐海区所采的幼苗移至广西钦州市钦州港口（高盐海区）的浮筏上继续养殖，至2014年3月，蛎苗壳高4-5cm达到中蚝规格。于2014年4月份将广西钦州市钦州港口（高盐海区）中蚝迁移至广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社（低盐海区）继续养殖至2014年9月份。于2014年10月份再将广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社（低盐海区）保苗的中蚝移至广西钦州市钦州港口（高盐海区）育肥，经过5个月育肥后牡蛎壳高8-10cm，即可获得达到上市规格的肥蚝。养殖周期为20个月，香港牡蛎成活率为85%。

实施例2：

2015年5月，监测广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社（低盐海区）水体中香港牡蛎幼体数量，当该低盐海区牡蛎采苗区幼虫密度达到26725个/m³时，投放沉排附着器进行采苗。于秋季10月份采苗期结束后，将低盐海区所采的幼苗移至广西钦州市钦州港口（高盐海区）的浮筏上继续养殖，至2016年3月，蛎苗壳高4-5cm达到中蚝规格。于2016年4月份将广西钦州市钦州港口（高盐海区）中蚝迁移至广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社（低盐海区）继续养殖至2016年9月份。于2016年10月份再将广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社（低盐海区）保苗的中蚝移至广西钦州市钦州港口（高盐海区）育肥，经过6个月育肥后牡蛎壳高8-10cm，即可获得达到上市规格的肥蚝，养殖周期为22个月，香港牡蛎成活率为90%。

对比例：

2013年6月，监测广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社（低盐海区）水体中香港牡蛎幼体数量，当该低盐海区牡蛎采苗区幼虫密度达到36942个/m³时，投放沉排附着器进行采苗。并将所采的幼苗保留在该海区浮筏上继续养殖，直至2015年6月，蛎苗壳高4-5cm达到中蚝规格。于2015年7月份将广西钦州市钦南区沙井大蚝养殖合作社（低盐海区）保苗的中蚝移至广西钦州市钦州港口（高盐海区）育肥，经过12个月育肥后牡蛎壳高8-10cm，获得达到上市规格的肥蚝。养殖周期为36个月，香港牡蛎成活率为25%。

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