一种小麦粉粉质仪自动测量装置及测量方法

摘要

本发明涉及一种小麦粉粉质仪自动测量装置及测量方法，技术方案是，温度检测孔上装有检测端伸入循环水流动空间的第一铂电阻温度计，揉面钵上设置有检测端伸入揉混空间的第二铂电阻温度计，带动快搅拌叶片转动的第一驱动轴表面设置有第一反光片，第一驱动轴一侧设置有与第一反光片垂直正对的第一光电转速传感器，带动慢搅拌叶片转动的第二驱动轴表面设置有第二反光片，第二驱动轴一侧设置有与第二反光片垂直正对的第二光电转速传感器，本发明在现有粉质仪基础上进行改装即可，方法稳定可靠，测量精度高，有效解决了粉质仪仪器性能指标的控制和对小麦粉吸水量、面团稳定时间测量结果的有效控制。