腌蘑菇的制造方法及通过所述制造方法制造的腌蘑菇

摘要

本发明涉及利用杏鲍菇、金针菇及蟹味菇的腌蘑菇的制造方法，更详细地涉及一种腌蘑菇，其通过摄取副食材‑腌菜而能够自然地摄取蘑菇的营养素，去除了蘑菇所具有的固有的异臭及异味的癖。