一种海藻碘营养液及海带调味粉联合生产方法

摘要

本发明涉及一种海藻碘营养液及天然海带调味粉联合生产方法，包括将海带在弱酸性和温度30‑80℃的条件下分别用纤维素酶和木瓜蛋白酶处理，然后使酶失活，获得酶解后的海带浆液；然后对酶解后的海带浆液进一步处理，获得海藻碘营养液。本发明制备的海藻碘营养液既保留了碘又保留了较多营养成分，富含多种氨基酸；海带中纤维素和多糖成分得到了有效降解，使其具有更好的生物活性；生产工艺简单，节约能源，有益营养成分被海藻碘营养液或天然海带调味品全部分配利用，重金属及砷得到有效去除。