一种食用菌加工生产方法

摘要

一种食用菌加工生产方法，涉及食用菌生产加工领域，包括以下步骤：漂烫、煮制、脱水、滚揉、烘烤、摊晾、杀菌、密封、冷藏。本发明生产工艺简单，操作方便，快速、高效，适用于流水线生产，有利于食用菌加工行业的规模化生产、水分含量高，食用时泡发时间短，并且保持了食用菌的原有风味、最大程度的减小对食用菌的损坏，加工的食用菌安全、卫生、口感好，保存时间长。