一种高效安全香肠切肉机

摘要

本发明公开了一种高效安全香肠切肉机，属于食品加工机械。该高效安全香肠切肉机包括机台、设置在机台上的驱动电机、切碎室；所述切碎室内设置有连接到驱动电机输出端的刀具架，刀具架通过轴套套箍在转轴上，刀具架圆周面上开有有多个插槽，每个插槽内固定有相互独立的刀具；所述刀具分为至少三种，长刀、中刀和短刀，中刀设置在刀具架两端端部，短刀设置在刀具架中部，长刀设置在短刀与中刀之间；所述刀具架内还内置有制冷片，制冷片通过输热导管连通到集热片，集热片设置在轴套端部，轴套端部抵在切碎室内壁，并在切碎室一侧设置有散热风扇，散热风扇对齐集热片。采用本发明有效提高了刀具的更换效率，并且保证加工肉制品的质量。