一种增加物种特色芳香成分的植物饮料底浆制备方法

摘要

本发明公开了一种增加物种特色芳香成分的植物饮料底浆制备方法：步骤1、将食品级的乳化剂与丙二醇混合均匀，配制出母液Ⅰ；将食品级的吐温80与乙醇混合均匀，配制出母液Ⅱ；步骤2、将经步骤1得到的母液Ⅰ和母液Ⅱ混合均匀，复配成母液Ⅲ；步骤3、将经步骤2得到的母液Ⅲ与水混合形成提取液，以超声波处理提取液或者机械搅拌提取液，制得最终纳米微乳提取液；步骤4、将植物原料与最终纳米微乳提取液混合，进行两次提取，提取结束后自然冷却，收集底浆并过滤除去底浆中的杂质。本发明的植物饮料底浆制备方法，在底浆制备过程中增加芳香物质的溶解性，提高饮料底浆中物种特色芳香物质成分，能免除人工添加芳香物质的工序。