桂圆蛋糕

摘要

本发明属于食品领域，提供一种桂圆蛋糕，由桂圆肉、水饺粉、鸡蛋、黄油、麦芽糖醇、食盐制成，制作步骤是：黄油加热溶化后倒入由桂圆肉和水饺粉混合的混合面粉，搅拌成为黄油烫面团，在黄油烫面团里加入鸡蛋、盐、拌匀，再加入麦芽糖醇，把拌好的蛋糕面糊放入烤箱，烘烤后出炉冷却即可，本发明适于现代人群健康需要，尤其是糖尿病惠者食用，在配方里改用麦芽糖醇为公众提供了又一种无糖健康食品。