血条面

摘要

本发明涉及一种血条面，其采用预制面团制备得到；其中，所述预制面团包括以下质量组分：面粉85～100份；畜鲜血30～45份；盐0.3～1.5份。上述血条面，通过预制面团直接制造，简化了血条面的生产工艺，易于制造，易于推广；进一步地，本发明的血条面特别适合面条机制作，尤其是餐饮行业现场制造、现场下锅、现场出产，让顾客看得见摸得着，具备极好的产业发展预期。