一种可食用的大型海带加工方法

摘要

一种可食用的大型海带加工方法，所述的加工方法包括：第1天，配好海带明矾浸泡液，捕捞海带后，取伞部，按照海带重量的0.1—1%0.5%明矾浸泡液涂抹在海带伞部周围，放置于水槽中至少1天；第2天，按照食盐：明矾=100:1—5配置混合盐，重量约为海带重量的10—20%；将海带伞部涂抹配置好的混合盐中，并加压；第3天，重复第2天的过程，即要重复将海带伞部涂抹配置的混合盐，再一次加压，以使进一步的脱水；第4天，除去海带伞部的混合盐及污物，再次涂抹约食盐于伞部表面；第5天，沥干水分，再次涂抹约食盐后保存，装箱；它使得大型海带的在船上既能得到快速处理及加工，同时也为回岸后深加工提供了方便。