一种提高鸡肉中多不饱和脂肪酸比例的黄鸡专用构树饲料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可提高鸡肉中多不饱和脂肪酸比例的以构树为关键成分的黄鸡专用饲料，包括以下质量份的组分(按干物质计)：玉米48‑65份、豆粕15‑28份、构树粉5‑20份、豆油2.5‑6份、添加剂预混料5份。与玉米豆粕型常规饲料相比，该黄鸡饲料能够显著提高黄鸡鸡肉中多不饱和脂肪酸的比例，对黄鸡的生产性能无较大影响。

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高鸡肉中多不饱和脂肪酸比例的黄鸡专用构树饲料及其制备方法。

背景技术

构树是一种适应性极强的落叶乔木，广泛分布于我国大部分省区。构树叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、无氮浸出物、钙、磷以及多种微量元素等，其中粗蛋白质含量高达18％-24％，是一种极具开发价值的非常规饲料资源。研究发现，日粮添加构树叶可降低肉猪增重成本。由于构树叶蛋白结构复杂，粗纤维含量高、单胃动物难以消化吸收。针对这一问题，研究人员采用微生物发酵技术以提高构树叶的消化利用效率，但是发酵过程增加了构树叶的成本，影响构树叶的大规模应用。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种构树的新用途。

所述构树的新用途是构树在提高鸡肉中多不饱和脂肪酸比例中的应用。

所述鸡具体可为黄鸡。

本发明的另一目的是提供一种黄鸡专用构树饲料及其制备方法。

本发明所提供的黄鸡专用构树饲料是通过在黄鸡基本饲料基础上添加构树粉制备得到。

所述黄鸡基本饲料包括：玉米、豆粕、豆油及添加剂预混料等。

所述添加剂预混料为常规肉鸡添加剂预混料。

具体地，本发明所提供的黄鸡专用构树饲料，包括以下质量份的组分(按干物质计)：玉米48-65份、豆粕15-28份、构树粉5-20份、豆油2.5-6份、添加剂预混料5份。

其中，所述构树粉可选自下述至少一种：构树叶干粉、构树茎叶干粉、青绿构树茎叶制成的粉和构树茎叶青贮、发酵产物制成的粉。

所述添加剂预混料为常规肉鸡添加剂预混料。

本发明所提供的黄鸡专用构树饲料，是按照包括下述步骤的方法制备得到的：将玉米、豆粕、构树粉、豆油、添加剂预混料按照上述配方准确称量，混合搅拌均匀。

上述黄鸡专用构树饲料在提高黄鸡鸡肉中多不饱和脂肪酸比例中的应用也属于本发明的保护范围。

本发明通过大量研究，公开了一种以构树为关键成分的黄鸡专用饲料，与常规玉米、豆粕型日粮相比，其对黄鸡生产性能影响较小，但可显著提高鸡肉中多不饱和脂肪酸比例，进一步提高了黄鸡的营养价值。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明进行说明，但本发明并不局限于此。

下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法；下述实施例中所用的试剂、材料等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

下述实施例中所使用的添加剂预混料为常规肉鸡添加剂预混料，购自北京华谷生物营养科技发展有限公司。

实施例1、黄鸡专用构树饲料1的制备

采用说明书中涉及的黄鸡专用构树饲料的制备方法，每公斤前期饲料由玉米553克、豆粕322克、构树茎叶干粉50克、豆油25克、添加剂预混料50克组成；每公斤中期饲料由玉米584克、豆粕281克、构树粉50克、豆油35克、添加剂预混料50克组成；每公斤后期饲料由玉米632克、豆粕218克、构树粉50克、豆油50克、添加剂预混料50克组成。按上述配方准确称量各组分，混合搅拌均匀，制备得到各期黄鸡专用构树饲料1。

实施例2、黄鸡专用构树饲料2的制备

采用说明书中涉及的黄鸡专用构树饲料的制备方法，每公斤前期饲料由玉米474克、豆粕287克、构树粉150克、豆油39克、添加剂预混料50克组成；每公斤中期饲料由玉米512克、豆粕241克、构树粉150克、豆油47克、添加剂预混料50克组成；每公斤后期饲料由玉米561克、豆粕177克、构树粉150克、豆油62克、添加剂预混料50克组成。按上述配方准确称量各组分，混合搅拌均匀，制备得到各期黄鸡专用构树饲料2。

对比例

采用常规黄鸡饲料生产方法，每公斤前期饲料由玉米610克、豆粕330克、豆油10克、添加剂预混料50克组成；每公斤中期饲料由玉米622克、豆粕303克、豆油25克、添加剂预混料50克组成；每公斤后期饲料由玉米645克、豆粕260克、豆油45克、添加剂预混料50克组成。按上述配方准确称量各组分，混合搅拌均匀，制备得到各期黄鸡常规饲料a。

实施例3、分别考察实施例1-2制备的黄鸡专用构树饲料1和2及对比例制备的饲料a提高鸡肉中多不饱和脂肪酸比例的效果差异

采用单因素完全随机试验设计。选取健康、体重接近的1日龄快速型黄鸡360只，随机分成4个处理组，每个处理组6个重复，每个重复15只鸡。4个处理组肉鸡分别饲喂饲料a(对照组，此饲料为对比例中制备)、全期饲喂含构树饲料1(全期5％，此饲料为实施例1制备)、全期饲喂构树饲料2(全期15％，此饲料为实施例2制备)、14-49日龄饲喂构树饲料2，其他时间饲喂饲料a(阶段15％)。各阶段饲料配方及营养成分见表1。试验持续63天。肉鸡饲养于动物营养学国家重点实验室肉鸡代谢室。采用3层层叠式金属笼笼养,全期自由采食,自由饮水。每日定时清扫,定期常规要求消毒、免疫。

表1肉鸡日粮组成及营养水平(干物质基础)

2、实验结果

2.1构树粉对黄鸡生产性能的影响

表1添加构树粉的饲料对黄鸡生产性能的影响(0-63日龄)

由表1可以看出，与常规玉米豆粕型日粮相比，饲喂5-15％构树粉日粮对63日龄黄羽肉鸡体重、日增重和采食量无显著影响(P>0.05)；饲喂15％构树粉日粮仅降低了63日龄黄鸡的饲料转化效率(P<0.05)。表明饲喂构树日粮对黄鸡的生产性能影响不大。

2.2构树粉对黄鸡胸肌脂肪酸组成的影响

表2添加构树粉的饲料对黄鸡胸肌脂肪酸组成的影响(％)

由表2可以看出，饲喂5-15％构树粉不影响胸肌脂肪中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例(P＝0.67)，但影响不饱和脂肪酸中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例(P＝0.03,<0.01)，其中饲喂构树粉的各组单不饱和脂肪酸的比例显著低于对照组，而多不饱和脂肪酸的比例显著高于对照组(P<0.05)。

饲喂构树粉显著影响胸肌脂肪中ω3和ω6脂肪酸的比例(P＝0.01，0.02)，其中15％阶段组ω3脂肪酸显著高于对照组(P<0.05)，全期和阶段15％组ω6脂肪酸的比例显著高于对照组(P<0.05)。饲喂构树粉显著影响胸肌ω3脂肪酸中DHA的比例(P＝0.04)，不影响EPA的比例(P＝0.57)，有影响ω6脂肪酸中花生四烯酸比例的趋势(P＝0.07)，其中全期15％组和阶段15％组黄鸡胸肌中的DHA比例显著升高(P<0.05)，全期15％组花生四烯酸的比例显著高于对照组(P<0.05)。