一种板栗燕麦微波膨化食品

摘要

一种板栗燕麦微波膨化食品，其特征在于，首先将燕麦籽粒清洗，除杂、烘干、润麦、远红外烘烤、二次润麦、去除麦麸和皮粉、心磨，得到燕麦心粉；其次将板栗去刺衣、晾干、去壳去红衣、浸泡、干燥、室温润湿、干燥、粉碎，得到板栗粉；然后制备米粉；最后以燕麦心粉、板栗粉、米粉和助剂，经混合、制饼胚、干燥、刷油、微波膨化、包装，得到一种板栗燕麦微波膨化食品。本发明的膨化食品，营养丰富，口味独特，香味浓郁，生产和加工方便简单。