一种具有清热排毒滋补功效的八宝醪糟

摘要

本发明公开一种具有清热排毒滋补功效的八宝醪糟，包括：第一组分及第二组分，其中，所述第一组分的各组分的质量份为：薏米10‑20份、糯米60‑70份、红豆1‑3份、百合2‑5份、银耳2‑5份；所述第二组分的各组分的质量份为：糖1‑3份及米曲3‑8份。本发明以传统醪糟为主要原料，配上多种具有清热排毒滋补功效的药食两用食物，通过第一组分料液的制备、浸泡、蒸制及发酵等步骤，而得到一种具有清热排毒滋补功效的八宝醪糟。