基于挤出的淀粉的复合物用于饱足、减少食物摄入和重量管理的用途

摘要

本发明涉及基于挤出的淀粉的复合物用于饱足、减少食物摄入和重量管理的用途。本发明涉及淀粉‑水胶体复合物、其制备及其在食物中的用途。复合物正面影响它们掺入其内的食物，以给出更长持续和/或更有效的饱足，从而帮助能量管理。本发明进一步涉及通过增加此类饱足来减少食物摄入和/或管理重量。