一种适合老年人饮用的牛奶

摘要

本发明涉及乳品技术领域，具体涉及一种适合老年人饮用的牛奶，由以下重量的组分组成：脱脂牛奶80‑90份；多宝鱼皮水解物2‑3份；枫树糖浆酶解液2‑3份；麸皮提取物1‑1.5份；组氨酸0.01‑0.02份；五味子浸提液1‑3份，依次向脱脂牛奶中加入多宝鱼皮水解物、枫树糖浆酶解液、麸皮提取物；最后，同时加入组氨酸、五味子浸提液，最终得到的牛奶滋味醇厚，奶香浓郁，符合老年人和嗅觉和味觉特点，除满足老年人钙质和蛋白质需求外，所添加的多宝鱼皮水解物、枫树糖浆酶解液、麸皮提取物、组氨酸、五味子浸提液进一步丰富牛奶营养保健价值。