一种适用于马拉松和长跑运动使用的能量胶及其制备方法

摘要

本发明涉及运动食品，具体公开了一种适用于马拉松或长跑运动的能量胶。本发明提供的能量胶在以碳水化合物为主要供能物质的前提下，更添加了乳清蛋白和中链甘油三酯，全面补充运动员或跑步爱好者在长跑过程中损失的能量及蛋白，促进体力恢复。其中乳清蛋白具有蛋白含量高，吸收速度快及支链氨基酸(BCAA)含量高等特点，中链甘油三酯(MCT)是指碳链长度为6～12的饱和脂肪酸，中链甘油三酯被分解为中链脂肪酸后，中链脂肪酸先进行氧化，形成脂酰辅酶A，然后再进行β～氧化提供可直接利用的能量。