一种高转化麦芽糖调味糖浆的生产方法

摘要

本发明公开了一种高转化麦芽糖调味糖浆的生产方法，本发明属于食品添加剂领域，该方法使用的原料按重量配比包括：麦芽糖59-60%、盐1%、复合维生素0.2%、木糖醇0.4%、色素0.2%、消泡剂0.2%、余量为去离子水，以粉碎机、夹层锅、均质机、灭菌机为设备来生产高转化麦芽糖调味糖浆；该生产方法的优点是：使用通用设备、生产工艺简单、生产过程条件温和、无污染废弃物排放；产品主要用于糕点、果汁、饮料、糖果、醋、咖啡、奶茶的配料。