利用辣木饲料提高育肥牛生产性能和肉品质的方法

摘要

本发明提供一种利用辣木饲料提高育肥牛生产性能和肉品质的方法，所述方法是在育肥牛日粮中添加基础日粮总重3‑9％的辣木枝。在育肥牛饲料中适当添加辣木枝，可提高育肥牛生长性能；辣木枝可以调节育肥牛脂质代谢，在不影响肌内脂肪含量同时降低背膘厚度；辣木枝不影响屠宰率；辣木枝可以降低育肥牛背最长肌的滴水损失，同时提高牛肉中不饱和脂肪酸和对人体有益脂肪酸的含量。辣木枝在育肥牛日粮中的适宜添加剂量为6％。