一种蛋黄焗玉米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蛋黄焗玉米及其制备方法，蛋黄焗玉米包括如下重量份的原料：玉米粒40‑50份、生粉3‑5份、蛋黄15‑20份、味精0.1‑0.3份、鸡精0.3‑0.5份、植物油8‑10份。所述制备方法包括原料筛选清洗、裹粉、油炸、混合蛋黄糊、包装的步骤。本发明制备的蛋黄焗玉米，将玉米与咸鸭蛋黄结合在一起，咸鸭蛋黄的营养能够弥补玉米的营养缺陷，达到营养均衡的效果，更能满足现代人的需求。