一种双酶共固定化方法及由该方法制备得到的固定化酶

摘要

本发明提出一种双酶共固定化方法及由该方法制备得到的固定化酶，属于生物工程领域，能够获得高催化效率、低成本的固定化多酶。该双酶共固定化方法包括向含有待固定化的α‑乙酰乳酸脱羧酶和脯氨酸内切酶的缓冲溶液中加入氯化钙溶液，在设定温度下充分反应，离心分离，洗涤，得到形成具有纳米花结构的固定化酶。本发明能够应用于啤酒生产中，尤其是应用在啤酒生产过程中的清酒的最后过滤阶段中。