一种补肾凉血食疗养生菜配方

摘要

本发明公开了一种补肾凉血食疗养生菜配方，该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”的理论，研发出补肾凉血食疗养生菜配方，该配方选用280克～320克莴笋，130克～170克木耳(水发)，20克～30克杜仲三种原料及3～5克姜、盐，10克～15克大蒜、大葱、料酒，30克～40克植物油等六种调料配制而成；其配制方法：先将杜仲去粗皮润透后切成丝炒焦，然后用45度温水把黑木耳发透，去蒂，撕成瓣状，再把莴笋去皮后切成3厘米见方的薄片，最后将炒锅置火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，下入姜片，葱段爆香，再放入黑木耳、莴笋、杜仲、炒熟，再加入料酒、盐、鸡精即成，该菜具有补肝肾、凉血止血、降血压，适用于肠风、血痢、腰痛、高血压病等患者食用。