一种屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡的育种方法

摘要

本发明公开了一种屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡的育种方法，通过引种和杂交制种，构建父系B01系、母系B02系基础群，通过家系育种法保持繁殖性能的同时提高生长速度和产肉性能，通过杂交培育出屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代群体。该方法解决了现有青脚麻羽优质肉鸡生长速度及产肉性能低的问题，在培育过程中选择保留了青脚麻羽鸡所特有的外观秀丽、体型独特、肉质肉味鲜美、抗病力强、好饲养等优点，培育出的青脚麻羽优质肉鸡外观统一、肉质风味好、生长速度快、产肉性能高，便于商业化的生产和销售，对于满足现代肉鸡加工对优质肉鸡种源的需求具有重要意义。

说明书

技术领域

本发明属于家禽育种方法领域，具体地说，涉及一种屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡的育种方法。

背景技术

优质肉鸡是相对于国外快大型白羽肉鸡而言的一类品种，指饲养到一定日龄，肉质特别鲜美、风味独特的，体型外貌符合某一地区人民的喜好及消费习惯，符合一定市场要求的地方鸡种或杂交改良鸡种，主要强调的是肉质，如青脚麻鸡、三黄鸡、黑鸡、乌骨鸡等。现阶段，优质肉鸡产业发展对育种科技的进步提出了更高的要求；特别是，产业链向后端延伸对屠宰加工型优质肉鸡品种的需求日渐突出，即优质肉鸡不仅需要强调肉质性状，更需要突出产肉性能和生产效率性状。而现有青脚麻羽优质肉鸡生长速度及产肉性能低，无法满足商业化生产及集约化屠宰加工。

发明内容

有鉴于此，本发明针对现有青脚麻羽优质肉鸡生长速度及产肉性能低的问题，提供了一种屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡的育种方法，该方法培育出的青脚麻羽优质肉鸡外观统一、肉质风味好、生长速度快、产肉性能高。

为了解决上述技术问题，本发明公开了一种屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡的育种方法，具体包括以下步骤：

父系的选择：将红波罗肉鸡S01系公鸡与青脚麻羽优质肉鸡S08系母鸡交配，生产出F1代；将F1代的青脚麻羽公鸡与亲代青脚麻羽母鸡回交，生产出F2代；在F2代的青脚麻羽鸡中再选择生长速度快的公母鸡进行横交固定，得到F3代；在F3代的青脚麻羽鸡中，选择生长速度快的青脚麻羽公母鸡作为父系组建B01系基础群，选育组建第一世代核心群，开展继代选育，选择建立四个或四个以上世代的核心群；

母系的选择：将狄高肉鸡S02系公鸡与青脚麻羽优质肉鸡S07系母鸡交配，生产出E1代；将E1代的青脚麻羽公鸡与亲代青脚麻羽母鸡回交，生产出E2代；在E2代的青脚麻羽鸡中再选择生长速度快的公母鸡进行横交固定，得到E3代；在E3代的青脚麻羽鸡中，选择生长速度快的青脚麻羽公母鸡作为母系组建B02系基础群，选育组建第一世代核心群，开展继代选育，选择建立四个或四个以上世代的核心群；

核心群持续选育四个或四个以上世代后，选择B01系合格公鸡与B02系合格母鸡交配，即培育出屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代群体。

进一步地，所述生长速度以70日龄体重为判断标准。

进一步地，所述第一世代核心群根据公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量，由高到低选育组建80个家系。

进一步地，所述继代选育按照与第一世代核心群相同的选择标准和家系数进行。

进一步地，还包括：在各品系各个世代开展沙门氏菌和禽白血病的净化。

进一步地，得到的屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代群体70日龄公母鸡平均出栏体重为2.8kg—3.2kg，屠宰率达到90.5％以上。

与现有技术相比，本发明可以获得包括以下技术效果：

(1)本发明通过杂交及杂交后代的选择导入了快大型肉鸡的优良基因，通过回交的方式，加快了育种的进程，使选育出的屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代具有生长速度快、产肉性能好的优点，便于商业化的生产和销售，对于满足现代肉鸡加工对优质肉鸡种源的需求具有重要意义；

(2)本发明方法在培育过程中选择保留了青脚麻羽鸡所特有的外观秀丽、体型独特、肉质肉味鲜美、抗病力强、好饲养等优点；

(3)本发明方法得到的屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代群体70日龄公母鸡平均出栏体重为2.8kg—3.2kg，屠宰率达到90.5％以上。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有技术效果。

具体实施方式

以下将配合实施例来详细说明本发明的实施方式，藉此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题并达成技术功效的实现过程能充分理解并据以实施。

本发明一种屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡的育种方法，具体包括以下步骤：

父系的选择：将红波罗肉鸡S01系公鸡与青脚麻羽优质肉鸡S08系母鸡交配，生产出F1代；将F1代的青脚麻羽公鸡与亲代青脚麻羽母鸡回交，生产出F2代；在F2代的青脚麻羽鸡中再选择生长速度快的公母鸡进行横交固定，得到F3代；在F3代的青脚麻羽鸡中，选择生长速度快的青脚麻羽公母鸡作为父系组建B01系基础群，选育组建第一世代核心群，开展继代选育，选择建立四个或四个以上世代的核心群；

其中，所述生长速度以70日龄体重为判断标准；屠宰加工型优质肉鸡品种既要生长速度快、也要肉质风味好，因此必须注意出栏时间，饲养时间太短，肉质风味则不好；出栏时间太长，则影响经济效益；根据育种经验，出栏时间以60-90日龄出栏较佳，本发明以70日龄体重为判断标准选择生长速度，选择工作更直接，选择效果更明显。

所述第一世代核心群根据公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量，由高到低选育组建80个家系；公鸡300日龄体重与70日龄体重呈高度正相关，选择该指标也可有效选择70日龄体重；母鸡300日龄产蛋量是考核繁殖性能的重要指标，尽管父系主要考虑生长速度和产肉性能，但是该指标直接影响制种效益，通过该指标的选择也可有效提高父母代种鸡的繁殖性能。

所述继代选育按照与第一世代核心群相同的选择标准和家系数进行。

根据《家禽新品种配套系审定和遗传资源鉴定条件》，核心群需有四个世代以上的系谱记录。一般情况下，选择的世代越多，后代性能遗传越稳定，四个世代是保证后代性能遗传稳定的最基本标准。

根据《家禽新品种配套系审定和遗传资源鉴定条件》，每个品系需要至少40个家系，根据育种经验，80个家系选择效果最好，太多则造成浪费。

红波罗肉鸡S01系公鸡具有生长速度快、产肉性能好的优点，青脚麻羽优质肉鸡S08系母鸡具有生长速度较快、繁殖性能较高、肉质风味好、外观为青脚麻羽的特点，按照此组建方式，后代具有生长速度较快、产肉性能好、肉质风味优、外观为青脚麻羽的特点。红波罗肉鸡S01系、青脚麻羽优质肉鸡S08系生长速度和产肉性能均优于狄高肉鸡S02系和青脚麻羽优质肉鸡S07系，因此，选择红波罗肉鸡S01系与青脚麻羽优质肉鸡S08系的杂交后代经过进一步选育后作为父系。

母系的选择：将狄高肉鸡S02系公鸡与青脚麻羽优质肉鸡S07系母鸡交配，生产出E1代；将E1代的青脚麻羽公鸡与亲代青脚麻羽母鸡回交，生产出E2代；在E2代的青脚麻羽鸡中再选择生长速度快的公母鸡进行横交固定，得到E3代；在E3代的青脚麻羽鸡中，选择生长速度快的青脚麻羽公母鸡作为母系组建B02系基础群，选育组建第一世代核心群，开展继代选育，选择建立四个或四个以上世代的核心群；

其中，所述生长速度以70日龄体重为判断标准；

所述第一世代核心群根据公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量，由高到低选育组建80个家系；公鸡300日龄体重与70日龄体重呈高度正相关，选择该指标也可有效选择70日龄体重；母鸡300日龄产蛋量是考核繁殖性能的重要指标，是母系选育的必选指标。

所述继代选育按照与第一世代核心群相同的选择标准和家系数进行。

狄高肉鸡S02系公鸡具有生长速度快、产肉性能好的优点，青脚麻羽优质肉鸡S07系母鸡具繁殖性能较高、肉质风味好、外观为青脚麻羽的特点，按照此组建方式，后代具有生长速度较快、产肉性能好、肉质风味优、外观为青脚麻羽的特点。狄高肉鸡S02系和青脚麻羽优质肉鸡S07系的繁殖性能均优于红波罗肉鸡S01系、青脚麻羽优质肉鸡S08系，因此，狄高肉鸡S02系和青脚麻羽优质肉鸡S07系的杂交后代经过进一步选育后作为母系。

还包括：在各品系各个世代开展沙门氏菌和禽白血病的净化。

核心群持续选育四个或四个以上世代后，选择B01系合格公鸡与B02系合格母鸡交配，即培育出屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代群体。

合格公鸡或合格母鸡，指符合品种标准，外观、生长性能基本一致的公鸡或母鸡个体。

在上述育种方法中，在选育过程中的选择依据为：①各世代个体和家系记录按照性能由高到低选留；②外观性状选留符合品系特征的个体；③根据家系孵化成绩、生长发育、屠宰性能建立综合指数，由高到低选留。

上述方法通过杂交及杂交后代的选择导入了快大型肉鸡的优良基因，通过回交的方式，加快了育种的进程，使选育出的屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代具有生长速度快、产肉性能好的优点，得到的屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代群体70日龄公母鸡平均出栏体重为2.8kg—3.2kg，屠宰率达到90.5％以上。

实施例

父系的选择：将加拿大红波罗肉鸡S01系公鸡与四川大恒家禽育种有限公司培育的青脚麻羽优质肉鸡S08系母鸡交配，生产出F1代；将F1代的青脚麻羽公鸡与亲代青脚麻羽母鸡回交，生产出F2代；在F2代的青脚麻羽鸡中再选择生长速度快的公母鸡进行横交固定，得到F3代；在F3代的青脚麻羽鸡中，以70日龄体重为判断标准，选择生长速度快的青脚麻羽公母鸡作为父系组建B01系基础群，采用单笼饲养，人工授精。根据公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量，选育组建80个家系作为第一世代核心群，按照此选择标准和家系数开展继代选育，选择建立四个世代的核心群；

母系的选择：将澳大利亚狄高肉鸡S02系公鸡与四川大恒家禽育种有限公司培育的青脚麻羽优质肉鸡S07系母鸡交配，生产出E1代；将E1代的青脚麻羽公鸡与亲代青脚麻羽母鸡回交，生产出E2代；在F2代的青脚麻羽鸡中再选择生长速度快的公母鸡进行横交固定，得到E3代；在E3代的青脚麻羽鸡中，以70日龄体重为判断标准，选择生长速度快的青脚麻羽公母鸡作为母系组建B02系基础群，采用单笼饲养，人工授精。根据公鸡300日龄体重和母鸡300日龄产蛋量，选育组建80个家系作为第一世代核心群，按照此选择标准和家系数开展继代选育，选择建立四个世代的核心群；

在各品系各个世代开展沙门氏菌和禽白血病的净化；

在继代选育过程中，父系B01重点选择生长速度、胫长、胫围、胸宽、胸角，同时兼顾繁殖性能和外观性状；母系B02重点选择繁殖性能、生长速度，兼顾胫长、胫围、胸宽、胸角和外观性状。

核心群持续选育四个世代后，选择B01系合格公鸡与B02系合格母鸡交配，即可培育出屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡商品代群体。

采用以上方法培养出的屠宰加工型青脚麻羽优质肉鸡，性状整齐度非常一致，繁殖性能稳定，母系66周龄产蛋量为175枚-182枚；同时具有生长速度快、产肉性能高的优点，商品代群体70日龄公母鸡平均出栏体重为2.8kg-3.2kg，屠宰率达到90.5％以上，腿肌率21.3％，胸肌率17.25％，其中腿肌率超过快大型白羽肉鸡4个百分点，与国内同类型青脚麻羽优质肉鸡品种相比，生长速度和产肉性能大幅度缩减了与国外快大型品种的差距。

如在说明书及权利要求当中使用了某些词汇来指称特定成分或方法。本领域技术人员应可理解，不同地区可能会用不同名词来称呼同一个成分。本说明书及权利要求并不以名称的差异来作为区分成分的方式。如在通篇说明书及权利要求当中所提及的“包含”为一开放式用语，故应解释成“包含但不限定于”。“大致”是指在可接收的误差范围内，本领域技术人员能够在一定误差范围内解决所述技术问题，基本达到所述技术效果。说明书后续描述为实施本发明的较佳实施方式，然所述描述乃以说明本发明的一般原则为目的，并非用以限定本发明的范围。本发明的保护范围当视所附权利要求所界定者为准。

还需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的商品或者系统不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种商品或者系统所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的商品或者系统中还存在另外的相同要素。

上述说明示出并描述了发明的若干优选实施例，但如前所述，应当理解发明并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述发明构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离发明的精神和范围，则都应在发明所附权利要求的保护范围内。