一种壳聚糖改性γ‑聚谷氨酸接枝菠萝叶纤维包装膜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种壳聚糖改性γ‑聚谷氨酸接枝菠萝叶纤维包装膜，包括以下重量份组分：菠萝叶纤维100‑102、内切纤维素酶6‑7、纳米多孔碳酸钙4‑5、柠檬酸钠3‑4、γ‑聚谷氨酸46‑47、壳聚糖23‑24、冰醋酸11‑12、山梨醇4‑5、姜油树脂3‑4、烯基琥珀酸5‑6、适量的去离子水、适量的水。本发明利用具有生物相容性好、水溶性好、可降解、可食用、成膜性能好的改性γ‑聚谷氨酸接枝改性菠萝叶纤维素制备包装膜，膜材料均匀稳定并且材料质地细腻，制备的膜结构性能稳定，通过壳聚糖冰醋酸对γ‑聚谷氨酸的改性，实现了疏水改性以及抗菌性能的增强。