一种鱼籽浓香玉米芯粉烧烤肠及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鱼籽浓香玉米芯粉烧烤肠，由以下重量份的原料制成：猪瘦肉120‑130、鸡腿肉60‑80、猪肥肉20‑25、玉米芯粉12‑15、玉米淀粉8‑10、鱼籽7‑8、松子仁5‑6、玉米油1‑2、栀子仁1.2‑1.3、茯苓0.6‑0.8、樱桃核1.3‑1.4、食盐5‑6、亚硝酸钠0.02‑0.03、异VC钠0.08‑0.12、白砂糖3‑4、味精0.6‑0.7、香辛料1‑1.2、常温水适量、冰水适量。本发明添加的鱼籽具有促进发育、增强体质、健脑的作用，添加的栀子仁等多种中草药具有清热、凉血、泻火的功效。