一种老鸭罗宋汤配方

摘要

本发明公开了一种老鸭罗宋汤配方，属于食品技术领域。由以下原料组成：老鸭1600‑2800份、番茄酱15‑25份、豆腐22‑36份、酸萝卜12‑20份、茴香籽5‑8份、花生14‑26份、蜂蜜6‑10份、腊肠16‑30份、黄酒4‑6份、杜仲4‑7份、瑶柱5‑8份、金针菇24‑38份、黄花菜20‑30份、月桂叶6‑10份、精盐7‑11份、芝麻油7‑13份、酱油6‑8份、沙姜5‑8份。本发明提供的老鸭罗宋汤配方，汤鲜味美，营养丰富，对人体有健脾润肺、补虚益气、活血散结和补肝壮腰之功效。