一种内切多聚半乳糖醛酸酶基因的克隆、表达及应用

摘要

本发明公开了一种内切多聚半乳糖醛酸酶基因的克隆、表达及应用，所述的内切多聚半乳糖醛酸酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:2所示。内切多聚半乳糖醛酸酶rEPG3经过毕赤酵母表达，纯化后，比酶活高达4,757.4U/mg；rEPG3最适pH值为5.5，最适温度为55℃；在pH 3.0‑7.5下25℃处理24h还保持75.2％的酶活力，在45℃下处理1h之后还保持89.8％的酶活力，这说明此酶具有良好的pH稳定性和热稳定性。