一种中暑食疗养生汤配方

摘要

本发明公开了一种中暑食疗养生汤配方，该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”、“蔬者、疏也”的养生理论，选用450～550克苦瓜、70～80克瘦火腿、1200～1300克清汤、3～5克精盐、胡椒粉适量等进行配制，其配制方法；先把苦瓜洗净，切去两头的尖，一剖两半，挖去瓤子，改成5厘米长的段，再顺切成2厘米宽的片，火腿切成丝，用250克清汤加入少许盐、味精待用，烧开水，把苦瓜下入汆熟，捞在有盐的凉清汤内漂半小时，烧开余下的汤，加入盐、胡椒粉；此时把苦瓜捞出，倒去汤，放在汤碗中，加入烧开的清汤即可。具有清热祛火，适用于咽喉肿痛、口干口苦、中暑、大便秘结等症。