一种红花芽菜罐头

摘要

一种工艺合理、食用效果好的红花芽菜罐头。本发明的技术方案要点是，红花芽菜罐头的制备方法，以红花种子在豆芽机生长得到的红花芽菜为原料，经过原料选择，清洗修整，预煮、冷却，装罐，加汤汁，封口，杀菌、冷却等步骤，制得。本发明所述的工艺所制成的产品不仅方便食用，而且还有一定的降脂保健功能，并且赋予了罐头一种独特的风味，改善了罐头的口感和质量。红花芽菜保健罐头具有良好的口感和营养价值，开口即食，风味独特，适合广大人群特别是中老年人群使用。