智慧海洋环境与水产品质量安全监管体系

摘要

本发明涉及一种智慧海洋环境与水产品质量安全监管体系，包括水产品快检应用、水产品实验室应用及水产品地理信息管理平台；水产品快检应用利用快检设备对各地区的水产品进行快速检测，并将检测数据上传至所述水产品地理信息管理平台；所述水产品实验室应用利用实验室仪器对水产品进行精确检测，并将检测数据上传至所述水产品地理信息管理平台；所述水产品地理信息管理平台作出所述待检测项目的合格率地理位置分布图，并对合格率最低的三个出产海域进行突出显示并将海洋环境监管部门发出提醒。本发明将水产品检测与海洋环境保护有机地结合在一起，在保护人们食品安全的同时告诫人们海洋环境的重要性，使得海洋环境得到人们的重视。

说明书

技术领域

本发明涉及一种智慧海洋环境与水产品质量安全监管体系。

背景技术

2015年5月29日政治局召开会议，提出食品安全是公共安全的关键领域。对于食品安全监管，习主席首次提出“四个最严”：1.最严谨的标准；2.最严格的监管；3.最严厉的处罚；4.最严肃的问责。从2010年-2014年《全国食物中毒事件情况的通报》（卫生部）可以得出，现阶段的食品安全存在以下问题：1.中毒事件中微生物比重大；2.食品工业发展极为迅猛；3.检测量随着产值的增大而不断提高。

而在众多食品当中，水产品的安全问题是重中之重，尤其是在海洋环境遭到人们破坏的同时，海洋中的微生物，重金属，农药等有害成分又通过水产品进入人们的身体，而现在没有一种能够很好地结合水产品检测与海洋环境保护的体系。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种智慧海洋环境与水产品质量安全监管体系，将水产品检测与海洋环境保护有机地结合在一起，在保护人们食品安全的同时告诫人们海洋环境的重要性，使得海洋环境得到人们的重视。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种智慧海洋环境与水产品质量安全监管体系，其特征在于：包括水产品快检应用、水产品实验室应用及水产品地理信息管理平台；所述水产品快检应用利用快检设备对各地区的水产品进行快速检测，并将检测数据上传至所述水产品地理信息管理平台；所述水产品实验室应用利用实验室仪器对水产品进行精确检测，并将检测数据上传至所述水产品地理信息管理平台，所述检测数据为水产品中待检测项目的含量、所述水产品的出产海域及检测时间；所述水产品地理信息管理平台根据所述检测数据作出所述待检测项目在各地区的合格率，并根据所述合格率作出所述待检测项目的合格率地理位置分布图，同时所述水产品地理信息管理平台根据检测数据作出待检测项目的含量地理位置分布图，所述水产品地理信息管理平台对合格率最低的三个出产海域进行突出显示并将海洋环境监管部门发出提醒；所述水产品地理信息管理平台还具有定位及信息查询功能。

进一步的，所述定位及信息查询功能的具体内容如下：所述水产品地理信息管理平台根据查询条件显示该查询条件下某一对象的信息，并自动屏蔽该查询条件下其他对象的信息，当查询条件为出产海域时，所述水产品地理信息管理平台在分布图中直接定位到该出产海域。

进一步的，所述查询条件包括出产海域及检测时间，所述出产海域对应的对象为水产品的所有具体出产海域，所述检测时间对应的对象为1月至12月。

进一步的，所述水产品实验室应用检测的水产品为水产品快检应用检测时未能确定是否合格的水产品。

进一步的，所述合格率的具体计算步骤如下：

步骤S1：根据水产品快检应用上传的某一水产品的某一待检测项目的检测数据，统计样品总量A；

步骤S2：查询水产品地理信息管理平台中阈值的所述水产品的所述待检测项目的合格阈值T，并统计所述检测数据中待检测项目的含量超过所述合格阈值T的合格量B1，计算粗合格率η=B1/A；

步骤S3：将水产品快检应用检测出的待检测项目的含量在区间[0.9T，1.1T]内的水产品交由水产品实验室应用进行进一步检测，假设数量为C，其中处于区间[0.9T，T]内的数量为C1；

步骤S3：统计水产品实验室应用上传的检测数据，统计合格量D1，则计算精确合格率μ=（B1-C1+D1）/A。

进一步的，所述待检测项目包括微生物、重金属元素、农药及兽药，所述微生物包括沙门氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌，所述重金属元素包括铅、镉、汞、砷、钠、镁、钙、硌、铁、镍、铜、锌、锶、钼、硒；所述农药包括六六六、滴滴涕、呋喃丹、敌敌畏，所述兽药包括硝基呋喃丹类、磺胺类、喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类、孔雀石绿、无色孔雀石绿、结晶紫、无色结晶紫、甲基睾酮、乙烯雌酚、喹乙醇。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：本发明在水产品检测的过程中，将快速检测和实验室检测结合在一起，既能实现大量的检测，又能保证检测的准确度。将检测结果在地理信息管理系统中做位置分布图，能够很直观地将待检测项目。

附图说明

图1是本发明系统构架图。

图2是本发明一实施例的待检测项目的含量地理位置分布图的地图部分。

图3是本发明一实施例的待检测项目的含量地理位置分布图的数据部分。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明做进一步说明。

请参照图1，本发明提供一种智慧海洋环境与水产品质量安全监管体系，其特征在于：包括水产品快检应用、水产品实验室应用及水产品地理信息管理平台；所述水产品快检应用利用快检设备对各地区的水产品进行快速检测，并将检测数据上传至所述水产品地理信息管理平台；所述水产品实验室应用利用实验室仪器对水产品进行精确检测，并将检测数据上传至所述水产品地理信息管理平台，所述检测数据为水产品中待检测项目的含量、所述水产品的出产海域及检测时间，其中，所述水产品的出产海域为采集时向渔民获取；所述水产品地理信息管理平台根据所述检测数据作出所述待检测项目在各地区的合格率，并根据所述合格率作出所述待检测项目的合格率地理位置分布图，同时所述水产品地理信息管理平台根据检测数据作出待检测项目的含量地理位置分布图（请参照图2和图3），所述水产品地理信息管理平台对合格率最低的三个出产海域进行突出显示并将海洋环境监管部门发出提醒，由海洋环境监管部门根据超标的待检测项目的具体情况采取相关措施对海洋环境进行保护；所述水产品地理信息管理平台还具有定位及信息查询功能，所述定位及信息查询功能的具体内容如下：所述水产品地理信息管理平台根据查询条件显示该查询条件下某一对象的信息，并自动屏蔽该查询条件下其他对象的信息，当查询条件为出产海域时，所述水产品地理信息管理平台在分布图中直接定位到该出产海域；所述查询条件包括出产海域及检测时间，所述出产海域对应的对象为水产品的所有具体出产海域，比如图2及图3中的沙埕港、三沙湾、罗源湾、闽江口、福清湾等，所述检测时间对应的对象为1月至12月，参照图3在选择出产海域沙埕港为查询条件时，所述水产品地理信息管理平台将独立显示沙埕港在各个月份中无机氮及活性硫酸盐的具体含量数据。

于本实施例中，所述水产品实验室应用检测的水产品为水产品快检应用检测时未能确定是否合格的水产品。

于本实施例中，所述合格率的具体计算步骤如下：

步骤S1：根据水产品快检应用上传的某一水产品的某一待检测项目的检测数据，统计样品总量A；

步骤S2：查询水产品地理信息管理平台中阈值的所述水产品的所述待检测项目的合格阈值T，并统计所述检测数据中待检测项目的含量超过所述合格阈值T的合格量B1，计算粗合格率η=B1/A；

步骤S3：将水产品快检应用检测出的待检测项目的含量在区间[0.9T，1.1T]内的水产品交由水产品实验室应用进行进一步检测，假设数量为C，其中处于区间[0.9T，T]内的数量为C1；

步骤S3：统计水产品实验室应用上传的检测数据，统计合格量D1，则计算精确合格率μ=（B1-C1+D1）/A。

于本实施例中，所述待检测项目包括微生物、重金属元素、农药及兽药，所述微生物包括沙门氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌，所述重金属元素包括铅、镉、汞、砷、钠、镁、钙、硌、铁、镍、铜、锌、锶、钼、硒；所述农药包括六六六、滴滴涕、呋喃丹、敌敌畏，所述兽药包括硝基呋喃丹类、磺胺类、喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类、孔雀石绿、无色孔雀石绿、结晶紫、无色结晶紫、甲基睾酮、乙烯雌酚、喹乙醇。

进一步的，水产品快检应用的工作过程如下：

步骤SA1：水产品地理信息管理平台的设置：监管人员通过水产品地理信息管理平台中的水产品分类模块对水产品分类信息进行设置，通过所述水产品地理信息管理平台中的检测参数配置模块对待检测项目信息进行设置，通过所述水产品地理信息管理平台中的区域信息模块、组织结构人员信息模块以及现场检测环境信息模块设置被检测单位信息以及检测单位信息；通过所述水产品地理信息管理平台中的检测设备基础数据模块、所述区域信息模块以及所述组织结构人员信息模块将检测设备信息与所述检测单位信息进行配置；

步骤SA2：联机单元的同步：请继续参照图1，所述水产品地理信息管理平台与水产品快检应用间还有一联机单元，检测人员通过检测现场的联机单元中的用户和权限管理模块输入组织结构人员信息，并通过所述联机模块中的数据多级共享控制模块、设备运行管理维护模块以及数据自动采集服务模块设置数据同步地址信息，将所述联机单元与所述水产品地理信息管理平台进行数据同步，以获取所述水产品地理信息管理平台中各模块对应的信息；

步骤SA3：检测数据的获取与处理：检测人员通过所述联机单元中的查询条件分析设定模块对被检测食品的检测采集配置信息进行设置，并通过联机单元中的数据采集自动识别模块经与所述数据同步地址信息匹配的快检设备对水产品进行检测，获取检测数据，所述联机单元中的检测结果数据输出单元接收所述数据采集自动识别模块获取的检测检测数据，并通过联机单元中的信息生成发布模块显示联机端检测结果输出数据；

步骤SA4：检测数据的上传：检测人员通过所述联机单元中的所述数据多级共享控制模块将所述检测结果输出数据上传至所述水产品地理信息管理平台；所述水产品地理信息管理平台中的平台展示控制模块接收该检测结果输出数据，结合所述检测参数配置模块中的所述检测项目信息，并通过所述水产品地理信息管理平台中的监测控制模块进行信息判断，输出平台端检测结果输出数据，并提示检测结果。

所述水产品实验室应用将在水产品快检应用中检测出的待检测项目在区间[0.9T，1.1T]内的水产品进行进一步确认检测，配置及检测过程与水产品快检应用相同，不同的是水产品实验室应用采用的专业实验室仪器，所述实验室仪器包括常规实验室仪器设备、通用分析仪器设备、样品前处理设备及分析仪器配件耗材，所述实验室仪器设备又包括电子天平、优普超纯水器、超声波清洗器及便携式PH计，所述通用分析仪器设备又包括超亮相液相色谱仪、中低压制备色谱仪及X射线衍射仪，所述样品前处理设备又包括专用离心机、低温恒温槽、涡旋混合器及酸纯化系统，所述分析仪器配件耗材又包括紫外可见光谱仪配件、原子吸收光谱仪配件、原子荧光光度计配件。

于本实施例中，所述水产品分类信息包括水产品类别以及水产品序号；水产品类别根据各地不同可有所不同，比如第一种：鱼类、贝类、藻类及水生哺乳动物；第二种：虾、甲鱼及常规鱼类；通过水产品分类模块对水产品分类信息进行设置包括“新增水产品分类信息，修改水产品分类信息以及删除水产品分类信息。

较佳的，针对第二种分类的具体检测项目如下：

1）虾：氯霉素、已烯雌酚、呋喃唑酮、土霉素、磺胺类、砷、汞；

2）甲鱼：氯霉素、已烯雌酚、呋喃唑酮、土霉素、磺胺类、孔雀石绿、砷、汞；

3）常规鱼类：呋喃唑酮、土霉素、磺胺类、孔雀石绿、砷、汞。

所述检测单位信息包括：检测单位名称、检测单位所在地、检测单位联系人以及检测单位联系电话，检测检测单位所属在地包括省、市区、县等。被检测单位信息包括：被检测单位名称、被检测单位类型、被检测单位所在地、被检测单位联系人以及被检测单位联系电话；检测单位所在地包括：省、市、区、县、乡等。被检测类型包括：生产基地、农贸市场以及批发市场等；通过区域信息模块、组织结构人员信息模块以及现场检测环境信息模块设置检测单位信息以及被检测单位信息包括：新增检测单位信息、修改检测单位信息以及删除检测单位信息、新增被检测单位信息、修改被检测单位信息以及删除被检测单位信息。区域信息模块用以提供各个单位的地址区域内容，如省、市、区、县、乡等。组织结构人员信息模块用以设置检测单位信息，现场检测环境信息模块用以设置被检测单位信息。

所述检测仪器信息包括：快检设备编号ID与快检设备型号，且检测以及匹配唯一的快检设备编号ID；快检设备型号包括：GTYN-HT8A；检测仪器信息与检测单位信息的配置包括：新增与检测单位信息匹配的检测仪器信息、修改与检测单位信息匹配的检测仪器信息以及删除与检测单位信息匹配的检测仪器信息。

检测人员通过用户和权限管理模块输入对应的用户权限信息，若与水产品地理信息管理平台中权限角色配置模块提供的用户权限信息是否匹配，若匹配则允许进行下一步操作，否则拒绝操作。

所述数据多级共享控制模块用以供数据同步的各项同步设置服务，设备运行管理维护模块以及数据自动采集服务模块用以提供快检设备端口以及数据采集采集设置等服务。数据同步地址信息包括与检测仪匹配的通讯端口、数据上传地址、样品信息地址、区域信息地址、检测点地址、被检单位地址以及文件更新地址；通过通讯端口确定检测仪器的快检设备编号ID，且快检设备对应唯一的快检设备编号ID。此外，还包括对水产品所在地区以及检测地点的选择设置。

所述查询条件分析设定模块提供检测采集配置信息设置服务，数据采集自动识别模块用以识别快检设备并提供数据传输服务，被检测样品的检测采集配置信息包括：样品编号、样品大类、样品名称、样品类别、检测时间、检测人、生产单位、检测方法、检测标准、产地、硬件序列号、所属地区、检测地点、被检测单位、检测项目、样品个数、培养时间以及显色时间。其中，上述数据可通过与水产品地理信息管理平台的数据同步进行选择设置，如样品大类，样品名称以及检测项目等。

所述联机端检测结果输出数据包括：样品编号、样品大类、样品类别、样品名称、检测标准、硬件序列号、检测人、检测时间、检测方法、产地、所属地区、检测地点、被检单位、生产单位、上传状态、ID、项目名称、检测结果、检测单位、检测日期以及检测时间。在联机单元获取检测结果数据结果后，可将所获取的数据上传。平台端检测结果输出数据包括：数据状态、检测项目、所在产地、产品名称、产品分类、检测结果、检测单位、被检单位、仪器编号、样品编号、是否合格、生产单位、检测时间以及数据上传时间。

于本实施例中，当所述水产品地理信息管理平台将不符合食品质量安全标准的数据突出显示，如用红色字体进行标注提醒。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。