西瓜的保鲜方法

摘要

西瓜的保鲜方法，属西瓜保鲜领域，它能有效的解决西瓜的保存时间比较短，一般的西瓜保鲜方法只能保鲜１～３个月，用户食用起来不方便的缺点。本发明以西瓜为对象，首先称取10-20g壳聚糖，用冰乙酸溶解，然后加水溶胀，再加甘油，补水到1L即得浓度为1-2%的壳聚糖膜液。其次选择晚熟、皮厚、质地坚韧、皮肉组织紧密、在活藤上生长健康、无病虫害的西瓜；采收前１０天，喷洒壳聚糖膜液，采收后要摆进阴棚内，切忌暴晒，采收时西瓜蒂要留１０厘米，运瓜时要垫干草。将上述西瓜放进２～８℃的仓库中，此后每７天观察一次；储藏期间要保持仓库中的温度和湿度相对稳定，白天关闭门窗，夜间开启门窗，保持通风。