一种利用罗非鱼鱼排碎肉制备高F值寡肽的方法

摘要

本发明属于水产加工废弃物的综合利用技术领域，公开了一种利用罗非鱼鱼排碎肉制备高F值寡肽的方法，该方法利用蛋白酶水解罗非鱼鱼排碎肉，将鱼肉蛋白水解为各种肽，再利用活性炭吸附去除水解液中芳香族氨基酸含量较高的肽，经过滤获得上清液，再经截留分子量为1000？Da的膜过滤，即可获得F值大于20，分子量低于1000？Da的高F值寡肽溶液；用此方法获得的寡肽F值最高可达40，可高效获得寡肽，并且能提高罗非鱼加工废弃物的利用率，具有广泛和实际的应用价值。