一种改善代谢、调节生理机能的食品配方及其制备方法

摘要

本发明涉及一种改善代谢、调节生理机能的食品配方及其制备方法，所述食品配方包括青梅和包裹在青梅外的保健外裹物，所述保健外裹物的成份包括低聚木糖、抹茶粉、北虫草粉、姬松茸粉、水苏糖、决明子粉、荷叶粉、蔓越莓粉以及玉米小肽粉。所述制备方法包括：制备糖制青梅、称取并混匀保健外裹物、保健外裹物均匀洒在糖制青梅上、烘干与冷却、灭菌以及包装入库。通过本发明配方以及方法所制备的食品配方能够通过调整胃肠运动，调节肠道菌群，优化机体消化、吸收和排泄等物质代谢过程，改善脂质代谢和糖代谢，降低血糖、血脂，增强体质；并具有绿色环保，作用稳定，安全可靠的优点。