一种雪蛤滋补保健面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种雪蛤滋补保健面条，是由下述重量份的原料制成：小麦粉190-192、雪蛤6-8、小麦胚芽油4-6、猪皮18-20、樱桃酒20-22、月见草2-4、五味子3-5、川贝母4-6、牛膝3-5、朝鲜蓟8-10、蜂蜜6-8、薏仁粉18-20、玫瑰花6-8、皂角米5-8、水适量。本发明制备的雪蛤滋补保健面条，将猪皮脱脂、热气膨化法加工处理，丰富面条胶原蛋白营养成分，同时更增香浓软韧口感，与其他营养功能成分复配，适合各种人群食用，而且口感好，筋道、爽滑，面条之间不易粘连，还具有滋补肾阴、养心通脉、清肝和胃、清热润肺的功效，具有较好市场应用前景。