一种金丝枣饮料酒的生产方法

摘要

本发明公开了一种金丝枣饮料酒的生产方法，包括金丝枣清洗破碎、发酵、澄清、过滤、勾调和灌装，本发明以金丝枣为原料，工艺简单，对原料不烘烤，不蒸煮，发酵后上清液澄清过滤，皮渣蒸馏贮存，最后勾调，该方法制得的饮料酒枣香浓郁、甜润，绵甜爽净，适合大众饮用。