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一种使用黄须菜为原料制备鸡肉丸的方法

摘要

本发明公开了一种使用黄须菜为原料制备鸡肉丸的方法,包括以下步骤:(1)选取新鲜的碱蓬菜,取嫩茎以及叶洗净,过85~95℃的开水两次,然后用温水反复淘洗3~5次,挤出水分,切碎。(2)选取新鲜山药,洗净去皮,切成小粒。(3)取新鲜胡萝卜、香菜、鲜姜、葱,洗净切末,木耳泡发,切碎;取香蕉去皮,打成香蕉泥。(4)将鸡胸肉用绞肉机绞碎,再用打浆机均匀打浆1~5分钟。(5)取黄须菜、鸡胸肉、山药、香蕉、胡萝卜、木耳、香菜、鲜姜、葱,加入鸡蛋清、鸡精、食盐、香油1和味精,搅拌均匀,制备成丸子形状。(6)最后在花生碎和芝麻碎的混合物料中滚一遍,下油锅炸熟炸透,得到所述鸡肉丸。

著录项

  • 公开/公告号CN104997047A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2015-10-28

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 潍坊友容实业有限公司;

    申请/专利号CN201510377361.2

  • 发明设计人 王胜;

    申请日2015-06-30

  • 分类号

  • 代理机构潍坊正信专利事务所;

  • 代理人王伟霞

  • 地址 261106 山东省潍坊市滨海经济开发区香江大街99号

  • 入库时间 2023-12-18 11:38:13

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-08-02

    发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23L1/315 申请公布日:20151028 申请日:20150630

    发明专利申请公布后的驳回

  • 2015-11-25

    实质审查的生效 IPC(主分类):A23L1/315 申请日:20150630

    实质审查的生效

  • 2015-10-28

    公开

    公开

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